首页 / 产品 / 啤酒设备 / 工坊啤酒、精酿啤酒工坊 / 工坊啤酒发酵系统 / 发酵系统、啤酒工坊发酵罐

产品 中心

  • 发酵系统、啤酒工坊发酵罐

  • 发酵系统、啤酒工坊发酵罐

  • 发酵系统、啤酒工坊发酵罐

  • 发酵系统、啤酒工坊发酵罐

发酵系统、啤酒工坊发酵罐

自上世纪90年代初,我公司工程技术人员,就研制成功了CG系列精酿啤酒发酵系统,完全借鉴德国传统工艺精心制作而成,日产量从100L到2000L,共四大系列二十多个规格,还可根据您的特殊要求,为您量身设计、加工。

精酿啤酒发酵系统主要包括发酵罐、控制系统及其辅助系统。

采用国际啤酒生产技术设计,可选用紫铜或不锈钢材料加工、制作,整套设备之间的管道、阀门均采用卫生级快接件连接,拆卸、组装、移动、改造方便、快捷,可随时拆卸、安装。

啤酒发酵罐罐体为圆柱锥底结构,304材质,内胆、米勒板、保温层、外包四层结构,

60度锥底利于酵母沉降,顶盖均为碟形或锥形封头。

发酵罐采用密闭式。罐顶装有压力人孔,CIP洗球及正负压安全阀,酒花添加口,罐底装有物料口和排污口;

罐身上下部装有取样口和水封机械压力调节阀、压力表、温度测量探头接口,

每个发酵罐的温度可以独立控制,从而满足啤酒酿造过程中的多种要求。

产品描述

为满足消费者对酿制各类精酿啤酒的需求,公司秉承欧美精酿啤酒工艺精髓,吸收当今世界先进酿造技术和工艺,对系统装备进行全面升级,新产品设计精益求精,操作简便,更加人性化,稳定性更高,可满足不同酿造工艺的需求。

本套设备采用304食品级不锈钢,冷却夹套用蜂窝夹套的形式,在罐体和锥底均设有夹套,可有效提高降温速度,并可根据客户的工艺要求设置不同比例的夹套换热面积,底部是60°的小锥底,是为了发酵和改善啤酒和繁殖酵母来设计的;保温采用聚氨酯发泡保温,外包可采用全焊接不锈钢板,紫铜板配置。设备内部精抛光、酸洗处理。粗糙度≤0.6Um,除常规配置,各种容积可根据客户的要求订做。

工坊啤酒发酵罐的容量可从100L到2000L不等,满足从酒吧到餐馆的所有需求。

保温层厚度为50mm至80mm,内罐厚度为3mm,外包厚度为2mm;带有二层架臂和排放口;带有取样阀、温度探头、呼吸阀等。


发酵罐的表面可以是标准的研磨拉丝表面、镜面反射和紫铜镜面反射,

 

精酿啤酒发酵系统200L配置清单(参考)
项目/序号名称规格型号数量材质技术参数
发酵系统主机1发酵罐200L6只不锈钢1.碟形封头;
2.外形尺寸:φ760×1650;
3.总容积260L,有效容积200L;
4.换热面积:0.86m2
5.设计压力:0.3mpa;使用压力:0.15mpa;
6.单段制冷夹套,不锈钢电磁水阀,凯塞曼机械式压力调节阀;
7.弥勒板降温夹套1.5mm;
8.保温层厚度80mm;内胆筒体厚度:2.5mm;外包厚度:2mm;
9.底部60度锥角;
10.洗涤管和旋转型喷淋球,
11.岀酒管和排污阀.配有蝶阀
12.顶部酒花添加口;
13.顶部法兰人孔;
14.管口补强圈;
15.压力表、呼吸阀、取样阀、
16.PT100温度探头;
17.四条支腿带有调整螺栓,底板带2个固定孔
18.配有必要的配件和阀门
2酵母添加罐2L1只不锈钢外形尺寸:φ133×410;有效容积2L;
内胆抛光,外油磨拉丝板;阀门、附件配套
配件1食用软管Ф32内径2根食品橡胶两端带压制卡头,长度视平面布置图定;
2冷媒管路φ32/φ25配套PPR配热熔器
3管件、阀门φ32/φ25配套不锈钢/
4保温管路φ32/φ25(内径)配套聚乙烯配PAP板及胶带
制冷系统主机1冰水罐300L1只不锈钢1.外形尺寸:φ860×1370;
2.总容积350L,有效容积300L
3.顶部人孔,自制;
4.保温层厚度80mm;内胆筒体厚度:2mm;外包厚度:2mm;
5.PU管液位计
6.PT100温度探头;
7.管口补强圈;
8.四条支腿带有调整螺栓,底板带2个固定孔
9.配有必要的配件和阀门
辅机1制冷机组ZD-B-ZL-3-2 6200w/h(3HP)1台组合件风冷式冷水机组 
2多级离心泵CHL2-40流量2m3/h扬程29m1台不锈钢离心式 220V 0.55kw去换热器和发酵罐降温
配件1冷媒管路φ32/φ25配套PPR
2管件、阀门φ32/φ25配套不锈钢
3保温管路φ32/φ25(内径)配套聚乙烯配PAP板及胶带
备用件1蝶阀胶垫/30个硅胶Ф38/32/25按照8/20/2比例配置
2压力表配套1个不锈钢/
3电磁阀配套1个不锈钢水阀




根据您的要求。所有储罐将配备必要的阀门和附件。