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产品 中心
自上世纪90年代初,我公司工程技术人员,就研制成功了CG系列精酿啤酒发酵系统,完全借鉴德国传统工艺精心制作而成,日产量从100L到2000L,共四大系列二十多个规格,还可根据您的特殊要求,为您量身设计、加工。
精酿啤酒发酵系统主要包括发酵罐、控制系统及其辅助系统。
采用国际啤酒生产技术设计,可选用紫铜或不锈钢材料加工、制作,整套设备之间的管道、阀门均采用卫生级快接件连接,拆卸、组装、移动、改造方便、快捷,可随时拆卸、安装。
啤酒发酵罐罐体为圆柱锥底结构,304材质,内胆、米勒板、保温层、外包四层结构,
60度锥底利于酵母沉降,顶盖均为碟形或锥形封头。
发酵罐采用密闭式。罐顶装有压力人孔,CIP洗球及正负压安全阀,酒花添加口,罐底装有物料口和排污口;
罐身上下部装有取样口和水封机械压力调节阀、压力表、温度测量探头接口,
每个发酵罐的温度可以独立控制,从而满足啤酒酿造过程中的多种要求。
产品描述
为满足消费者对酿制各类精酿啤酒的需求,公司秉承欧美精酿啤酒工艺精髓,吸收当今世界先进酿造技术和工艺,对系统装备进行全面升级,新产品设计精益求精,操作简便,更加人性化,稳定性更高,可满足不同酿造工艺的需求。
本套设备采用304食品级不锈钢,冷却夹套用蜂窝夹套的形式,在罐体和锥底均设有夹套,可有效提高降温速度,并可根据客户的工艺要求设置不同比例的夹套换热面积,底部是60°的小锥底,是为了发酵和改善啤酒和繁殖酵母来设计的;保温采用聚氨酯发泡保温,外包可采用全焊接不锈钢板,紫铜板配置。设备内部精抛光、酸洗处理。粗糙度≤0.6Um,除常规配置,各种容积可根据客户的要求订做。
工坊啤酒发酵罐的容量可从100L到2000L不等,满足从酒吧到餐馆的所有需求。
保温层厚度为50mm至80mm,内罐厚度为3mm,外包厚度为2mm;带有二层架臂和排放口;带有取样阀、温度探头、呼吸阀等。
发酵罐的表面可以是标准的研磨拉丝表面、镜面反射和紫铜镜面反射,
精酿啤酒发酵系统200L配置清单(参考) | |||||||
项目/序号 | 名称 | 规格型号 | 数量 | 材质 | 技术参数 | ||
发酵系统 | 主机 | 1 | 发酵罐 | 200L | 6只 | 不锈钢 | 1.碟形封头; |
2.外形尺寸:φ760×1650; | |||||||
3.总容积260L,有效容积200L; | |||||||
4.换热面积:0.86m2; | |||||||
5.设计压力:0.3mpa;使用压力:0.15mpa; | |||||||
6.单段制冷夹套,不锈钢电磁水阀,凯塞曼机械式压力调节阀; | |||||||
7.弥勒板降温夹套1.5mm; | |||||||
8.保温层厚度80mm;内胆筒体厚度:2.5mm;外包厚度:2mm; | |||||||
9.底部60度锥角; | |||||||
10.洗涤管和旋转型喷淋球, | |||||||
11.岀酒管和排污阀.配有蝶阀 | |||||||
12.顶部酒花添加口; | |||||||
13.顶部法兰人孔; | |||||||
14.管口补强圈; | |||||||
15.压力表、呼吸阀、取样阀、 | |||||||
16.PT100温度探头; | |||||||
17.四条支腿带有调整螺栓,底板带2个固定孔 | |||||||
18.配有必要的配件和阀门 | |||||||
2 | 酵母添加罐 | 2L | 1只 | 不锈钢 | 外形尺寸:φ133×410;有效容积2L; | ||
内胆抛光,外油磨拉丝板;阀门、附件配套 | |||||||
配件 | 1 | 食用软管 | Ф32内径 | 2根 | 食品橡胶 | 两端带压制卡头,长度视平面布置图定; | |
2 | 冷媒管路 | φ32/φ25 | 配套 | PPR | 配热熔器 | ||
3 | 管件、阀门 | φ32/φ25 | 配套 | 不锈钢 | / | ||
4 | 保温管路 | φ32/φ25(内径) | 配套 | 聚乙烯 | 配PAP板及胶带 | ||
制冷系统 | 主机 | 1 | 冰水罐 | 300L | 1只 | 不锈钢 | 1.外形尺寸:φ860×1370; |
2.总容积350L,有效容积300L | |||||||
3.顶部人孔,自制; | |||||||
4.保温层厚度80mm;内胆筒体厚度:2mm;外包厚度:2mm; | |||||||
5.PU管液位计 | |||||||
6.PT100温度探头; | |||||||
7.管口补强圈; | |||||||
8.四条支腿带有调整螺栓,底板带2个固定孔 | |||||||
9.配有必要的配件和阀门 | |||||||
辅机 | 1 | 制冷机组 | ZD-B-ZL-3-2 6200w/h(3HP) | 1台 | 组合件 | 风冷式冷水机组 | |
2 | 多级离心泵 | CHL2-40流量2m3/h扬程29m | 1台 | 不锈钢 | 离心式 220V 0.55kw去换热器和发酵罐降温 | ||
配件 | 1 | 冷媒管路 | φ32/φ25 | 配套 | PPR | ||
2 | 管件、阀门 | φ32/φ25 | 配套 | 不锈钢 | |||
3 | 保温管路 | φ32/φ25(内径) | 配套 | 聚乙烯 | 配PAP板及胶带 | ||
备用件 | 1 | 蝶阀胶垫 | / | 30个 | 硅胶 | Ф38/32/25按照8/20/2比例配置 | |
2 | 压力表 | 配套 | 1个 | 不锈钢 | / | ||
3 | 电磁阀 | 配套 | 1个 | 不锈钢 | 水阀 |
根据您的要求。所有储罐将配备必要的阀门和附件。